果葡糖浆贮存时应注意的问题：
（1）果葡糖浆在低温下贮存，会有结晶析出，甚至最后在整个容器中结晶。果葡糖浆结晶给使用带来不方便。
果糖溶解度高，难于结晶，葡萄糖溶解度比果糖低的多，易于结晶。所以果葡糖浆首先结晶的是葡萄糖。果葡糖浆出现结晶是其状态发生变化，而其性质不变，质量加可以使结晶重新变为液态。不过，重新溶解速度在低落温下相当慢，随着温度的升高而急剧加快。
溶解时间表
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温度(℃) |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
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溶解时间(分钟) |
65 |
23 |
13 |
10 |
6 |
（2）糖浆尝试不能过高，以71%（波美36.7）为宜。这主要是为了减少糖浆中葡萄糖含量，因为葡萄糖含量在50%以上容易结晶。
（3）贮存温度控制在30-35℃。因为温度升高、葡萄糖溶解度随之提高[葡萄糖溶解度在20℃、30℃时分别为（47.1%和54.6%）]。果葡糖浆应有恒温贮库，但由于果糖、葡萄糖的热稳定性较差，贮存温度最好不超过32℃，因为温度越高，贮存中糖浆色泽增加得越深。
包装与储运
包装用食品用塑料桶，或用户自备容器。包装净重25kg/桶、75kg/桶、70kg/桶,储运时防日晒、防雨、防重压、防撞击、储存温度不得超过30℃。
